Dừa nước là loài cây sinh sống ở ven sông hay các kênh rạch ở miền sông nước Cửu Long. Những trái dừa nước có thể ăn được thường phải đạt độ chín vừa đủ. Lúc này, phần cùi dừa nước bên trong dẻo mềm, ngọt nước và thơm bùi, có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến các món ăn cũng đều hấp dẫn. Vậy Dừa nước làm gì ngon? Hôm nay, hãy cùng Xứ Dừa Bến Tre khám phá những món ăn ngon từ loại quả đặc biệt này.
Nội dung chính:
1. Làm chè dừa nước
Dừa nước làm gì ngon? Làm chè dừa nước
Chè dừa nước có lẽ không phải là món ăn của “người vội” vì cần có khá nhiều công đoạn thì mới có thể ra được một chén chè ngọt lành đúng vị. Thế nhưng bù lại, món chè dừa nước lại có hương vị rất thơm ngon sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!
Nguyên liệu
-
Cùi dừa nước: 300g
-
Nhãn nhục: 100g
-
Hạt sen: 100g
-
Đậu xanh: 100g
-
Thạch dừa: 100g
-
Nấm tuyết: 10g
-
Đường phèn
Cách thực hiện
-
Bước 1: Ngâm rửa đậu xanh trong nước khoảng 6 – 7 tiếng.
-
Bước 2: Rửa sạch hạt sen, ngâm trong nước khoảng từ 2 – 3 tiếng, bỏ phần tâm sen để chè không có vị đắng.
-
Bước 3: Rửa cùi dừa để loại bỏ bụi bẩn rồi bắc nồi đun nước sôi, cho cùi dừa nước vào ninh đến khi mềm thì cho đậu xanh và hạt sen vào.
-
Bước 4: Sau khi hỗn hợp chín mềm thì thêm đường phèn vào. Sau đó cho nhãn nhục và thạch dừa vào, đun thêm khoảng 15 phút và bắc ra thưởng thức.
2. Làm mứt dừa nước
Mứt dừa nước
Nếu thích hương vị ngọt ngọt và giòn sần sật của mứt dừa thì sao không thử dùng cùi dừa nước để sên mứt nhỉ? Không giống như chè dừa nước, mứt dừa nước có cách làm đơn giản hơn.
Nguyên liệu
-
Cùi dừa nước: 1kg
-
Đường trắng
-
Chanh
Cách thực hiện
-
Bước 1: Rửa sạch cùi dừa nước, để ráo rồi ướp với đường trắng khoảng 2-4 tiếng để đường ngấm. Trộn thêm một chút nước cốt chanh để lúc sên mứt không bị lại đường và mứt dẻo hơn.
-
Bước 2: Tiến hành sên mứt với lửa nhỏ cho đến khi thấy nước đường sôi lăn tăn thì tiến hành đảo đều tay.
-
Bước 3: Khi thấy đường bám đều quanh mứt và khô lại hãy tắt bếp và hưởng thành quả.
3. Làm dừa nước đá đường
Dừa nước làm gì ngon? Làm dừa nước đá đường
Trong những ngày hè oi nóng, được thưởng thức ly dừa nước đá đường mát lạnh thì thật sảng khoái phải không? Hãy cùng Xứ Dừa Bến Tre vào bếp làm ngay món dừa nước đá đường này!
Nguyên liệu
-
Cùi dừa nước 200g
-
Nước lọc 50ml
-
Đường cát trắng
-
Gừng
-
Đá viên
Cách thực hiện
-
Bước 1: Ngâm rửa sạch cùi dừa nước và để cho ráo nước
-
Bước 2: Đun sôi nước lọc rồi cho đường cát trắng vào khuấy đều. Đợi khoảng 3 – 5 phút thì thêm từ 1 -2 lát gừng thái mỏng vào.
-
Bước 3: Rót nước đường gừng vào ly, cho cùi dừa nước vào và ngâm khoảng 10 phút để thấm vị. Cuối cùng là cho đá viên vào rồi khuấy đều để thưởng thức.
4. Kho cá thu với mật dừa nước
Kho cá thu với mật dừa nước
Mật dừa nước là phần cuống dừa nước, nếu dùng để kho cá thì sẽ không cần thắng nước đường để tạo màu và tạo ngọt nữa.
Nguyên liệu
-
Cá thu: số lượng tùy theo khẩu phần ăn.
-
Mật dừa nước
-
Gia vị: hành tím, tiêu, nước mắm
Cách thực hiện
-
Bước 1: Rửa sạch cá thu với nước muối rồi chiên sơ qua.
-
Bước 2: Ướp cá với hành tím, nước mắm, hạt tiêu và mật dừa khoảng 15 phút.
-
Bước 3: Bật bếp lửa nhỏ, thêm nước sôi và kho cá tới khi thấy sánh gia vị và cá mềm thì hãy tắt bếp.
Những câu hỏi thường gặp về Dừa nước
Câu hỏi 1: Dừa nước là gì?
- Trả lời: Dừa nước là một loại cây sống ở các khu vực đất ngập nước, chủ yếu ở các vùng ven biển. Cây dừa nước có thân thẳng, cao và có thể đạt chiều cao từ 10 đến 20 mét. Cây này thường mọc ở các khu vực như đầm lầy, bãi bùn và các khu vực gần sông, hồ. Tên gọi “dừa nước” cũng xuất phát từ việc cây này thường mọc ở nơi có nước ngập.
Câu hỏi 2: Dừa nước có những đặc điểm gì nổi bật?
- Trả lời: Dừa nước có những đặc điểm nổi bật như thân cây thẳng và mảnh, có thể cao đến 20 mét. Lá dừa nước rất lớn, dài, xòe rộng, và có màu xanh thẫm. Quả của dừa nước có vỏ dày, dẻo, và chứa nước bên trong, được dùng làm thực phẩm hoặc nguyên liệu chế biến các món ăn.
Câu hỏi 3: Dừa nước thường mọc ở đâu?
- Trả lời: Dừa nước thường mọc ở các khu vực ven biển, bờ sông, đầm lầy, hoặc các vùng đất ngập nước. Đây là những nơi có điều kiện sống lý tưởng cho cây dừa nước, giúp chúng phát triển mạnh mẽ. Cây cũng thường mọc ở các khu vực có độ mặn thấp, như các vùng đất bãi bùn.
Câu hỏi 4: Dừa nước có tác dụng gì?
- Trả lời: Dừa nước có nhiều tác dụng quan trọng trong đời sống. Ngoài việc cung cấp nước dừa để uống, các bộ phận của cây dừa nước như lá, vỏ và quả còn được sử dụng trong nhiều lĩnh vực. Lá dừa có thể làm vật liệu dựng nhà hoặc làm lợp mái, trong khi vỏ và quả dừa nước có thể dùng làm thức ăn, đồ trang trí, hoặc dược liệu.
Câu hỏi 5: Dừa nước có thể trồng ở những nơi nào ngoài tự nhiên?
- Trả lời: Dừa nước có thể được trồng ở các khu vực đất ngập nước nhân tạo, như những vùng đất trồng cây hoặc các dự án phục hồi hệ sinh thái. Để trồng dừa nước ngoài tự nhiên, cần phải tạo ra môi trường có độ ẩm cao và nước ngập, giúp cây phát triển tốt.
Kết luận
Dừa nước là một thức quà dân dã nhưng đã góp phần làm trọn vị khá nhiều món ăn độc đáo. Với bài viết về dừa nước làm gì ngon của Xứ Dừa Bến Tre hy vọng sẽ giúp cho bạn tạo ra những món ăn thật thơm ngon cho cả gia đình.
