Sau khi được thưởng thức món tráng miệng rau câu trái dừa ngon luôn làm giới trẻ và các em nhỏ vô cùng nhớ thương món ăn ngon, bổ, rẻ này. Tưởng chừng cách làm rau câu trái dừa ngon sẽ vô cùng phức tạp, nhưng không, nó lại được làm một cách hết sức đơn giản. Bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên vì để làm ra rau câu trái dừa mất rất ít thời gian.
Nội dung chính:
Giá trị dinh dưỡng của rau câu trái dừa
Kho học đã chỉ ra rằng, dừa tươi có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Trong dừa tươi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với các chất cần thiết cho cơ thể như glucose, chất béo, vitamin các nhóm B – C, protein, kali, magie,… Rau câu trái dừa lại rất có lợi cho tiêu hóa, giảm nguy cơ mất nước, tăng khả năng miễn dịch, và làm đẹp tốt.
Giá trị dinh dưỡng của rau câu trái dừa
Cách làm rau câu trái dừa ngon cho chị em trổ tài
Để biết cách làm rau câu trái dừa, chúng ta cần biết về những nguyên liệu cũng như các bước thực hiện khi làm món rau câu bổ dưỡng này.
Nguyên liệu làm rau câu trái dừa ngon gồm có:
-
2 trái dừa xiêm non, đã gọt vỏ sẵn
-
50ml nước cốt dừa
-
6g bột rau câu
-
100g đường trắng
-
50ml sữa tươi (có đường)
-
1 ống vani
-
Khuôn làm rau câu
Các bước làm rau câu trái dừa như sau:
-
Đầu tiên là bạn cần trộn hỗn hợp nước dừa tươi, nước lạnh để đun sôi. Cho bột rau câu, đường vào đun tới khi chúng tan hết.
-
Sau đó, đổ ½ nước đã đun vào xoong khác, cho thêm nước lạnh, nước cốt dừa, sữa tươi rồi khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp. Phần còn lại cho vani, nước dừa và để 10-15 phút rồi đổ ra khuôn rau câu hoặc quả dừa đã lấy nước làm khuôn cho đẹp mắt hơn. Khi đổ vào khuôn, chỉ đổ ½ khuôn mà không nên đổ đầy.
Đun hỗn hợp để làm rau câu trái dừa
-
Cuối cùng, làm đông lạnh rau câu. Sau khi rau câu đông lại, đổ phần rau câu có pha nước cốt dừa, sữa tươi lên trên rồi đợi lớp này đông lại. Sau đó, bạn cho chúng vào ngăn đá hoặc tủ lạnh để dùng dần.
Thành phẩm là ra sẽ có vị ngọt thanh mát, vị béo của sữa. Khi ăn, rau câu không cứng hay mềm quá. Màu nước cốt dừa lớp trên không bị lẫn màu trắng trong lớp dưới trong hũ rau câu.
Mẹo nhỏ để làm rau câu trái dừa ngon hơn cho chị em tham khảo
Hiện nay trên thị trường sử dụng chủ yếu 2 loại bột làm rau câu là bột Agar và bột Jelly. Nếu muốn làm rau câu giòn thì bạn nên chọn bột Agar, còn bột Jelly sẽ giúp bạn làm ra món rau câu dừa dẻo ngon miệng. Nếu muốn rau câu chỉ hơi giòn một chút thì bạn nên trộn 2 loại bột rau câu với tỉ lệ: 10gr Jelly + 10gr Agar + 200gr đường + 1 lít nước dừa để làm rau câu ngon.
Khi làm rau câu dừa, nếu muốn món ăn ngon miệng, bạn nên chọn những trái dừa hơi non một chút, phần cơm dừa mềm mà không phải là chọn dừa bánh tẻ hay dừa già. Hai loại dừa này có phần cơm dày, nước dừa đã xen lẫn vị chua, ngọt ít nên khi làm rau câu sẽ không được ngon.
Rau câu trái dừa được làm từ những nguyên liệu dễ tìm kiếm cộng thêm cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vì vậy, bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo thêm một số món ngôn khác khi kết hợp cùng trái cây tươi.
Bạn có thể thử bắt tay thực hiện ngay món ăn ngon, bổ dưỡng lại hấp dẫn này để chiêu đãi mọi người. Chúc các bạn thành công với cách làm rau câu trái dừa ngon đúng chuẩn nhất.
