Bí quyết làm món gà nướng mật ong vàng óng hấp dẫn tại nhà

Gà nướng mật ong là một món ăn không chỉ bắt mắt với màu vàng óng đẹp mắt mà còn cuốn hút bởi hương vị ngọt dịu và thơm ngon. Đây là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình, buổi họp mặt bạn bè hay đơn giản là bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng reviewamthuc.net khám phá bí quyết làm món gà nướng mật ong vàng óng hấp dẫn tại nhà qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm gà nướng mật ong siêu đơn giản

Để món gà nướng mật ong thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 1 con gà (khoảng 1.5 – 2 kg)

• 100ml mật ong nguyên chất

• 3 thìa canh nước tương

• 2 thìa canh dầu mè

• 1 thìa canh dầu hào

• 2 thìa canh nước cốt chanh

• 1 thìa canh tỏi băm

• 1 thìa canh gừng băm

• 1 thìa cà phê tiêu đen xay

• 1 thìa cà phê muối

• Rau thơm và chanh để trang trí (tùy chọn)

Cách làm gà nướng mật ong

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết, bạn có thể bắt tay vào bếp với các bước cơ bản sau:

Bước 1: Chuẩn bị và làm sạch gà kỹ lưỡng

Trước tiên, bạn cần làm sạch lông tơ, máu ứ đọng trên gà. Rửa sạch gà với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Sau đó, để gà ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Bạn có thể chặt gà thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy ý.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp sốt mật ong ướp gà 

Trong một bát lớn, trộn đều mật ong, nước tương, dầu mè, dầu hào, nước cốt chanh, tỏi băm, gừng băm, tiêu đen và muối. Hỗn hợp này sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món gà nướng mật ong.

Bước 3: Ướp gà

Xoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà nướng mật ong, đảm bảo gia vị thấm đều vào từng miếng thịt. Chú ý xoa kỹ vào các khe kẽ để gia vị ngấm đều. Để gà ướp ít nhất 3 giờ trong tủ lạnh, tốt nhất là để qua đêm để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.

Bước 4: Chuẩn bị nướng gà

Trước khi nướng, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Nếu bạn sử dụng bếp than, hãy đảm bảo bếp than đã cháy đều và không có ngọn lửa lớn để nướng gà không bị cháy.

Bước 5: Nướng gà

Đặt gà lên vỉ nướng và cho vào lò hoặc đặt trên bếp than. Nướng gà trong khoảng 45-60 phút, thỉnh thoảng quét thêm hỗn hợp mật ong lên gà để gà có màu vàng óng đẹp mắt và không bị khô. Để đảm bảo gà chín đều, bạn nên lật gà thường xuyên.

Bước 6: Kiểm tra và hoàn thiện

Sau khi nướng khoảng 45-60 phút, kiểm tra xem gà đã chín đều chưa bằng cách xiên thử vào phần thịt dày nhất, nếu không còn nước màu hồng chảy ra thì gà đã chín. Lấy gà ra khỏi lò hoặc bếp than, để nguội một chút trước khi chặt miếng và bày lên đĩa.

Bước 7: Trang trí và thưởng thức gà nướng mật ong

Bày gà nướng mật ong ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và chanh để món ăn thêm phần hấp dẫn. Gà nướng mật ong có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì tùy thích.

Một số lưu ý khi làm gà nướng mật ong cho người mới vào bếp

Để món gà nướng mật ong đạt được độ ngon và hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn gà tươi ngon: Nên chọn gà tươi, thịt săn chắc để món ăn ngon hơn. Gà công nghiệp hoặc gà ta đều có thể sử dụng, tùy theo sở thích của bạn.

• Ướp gà đủ thời gian: Để gà thấm đều gia vị, bạn nên ướp ít nhất 3 giờ. Thời gian ướp lý tưởng là qua đêm để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt.

• Nhiệt độ nướng thích hợp: Khi nướng gà, cần duy trì nhiệt độ ổn định, không quá cao để tránh làm cháy lớp da bên ngoài mà thịt bên trong chưa chín. Nhiệt độ nướng khoảng 190 độ C là phù hợp nhất.

• Quét mật ong thường xuyên: Để gà có màu sắc đẹp và không bị khô, bạn nên quét thêm mật ong lên gà trong quá trình nướng, đặc biệt là ở những phút cuối cùng.

• Kiểm tra độ chín của gà: Để đảm bảo gà đã chín đều, bạn có thể dùng nhiệt kế thực phẩm để đo nhiệt độ bên trong thịt gà. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 75 độ C.

Món gà nướng mật ong không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn, khó cưỡng. Với hướng dẫn chi tiết và những lưu ý cần thiết, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay chế biến món gà nướng mật ong vàng óng, thơm lừng, không kém gì ngoài hàng. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả với gia đình và bạn bè, chắc chắn họ sẽ vô cùng thích thú và tán thưởng món ăn tuyệt vời này.