Dừa sáp được coi là đặc sản của các tỉnh miền Tây. Dừa sáp sở hữu rất nhiều cơm dừa và chúng có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy dừa sáp làm món gì ngon mà không làm mất đi hương vị tự nhiên? Sử dụng dừa sáp như thế nào để mang lại lợi ích tuyệt đối cho sức khỏe? Hãy cùng với Blog Xứ Dừa tìm hiểu trong bài viết sau đây.
Nội dung chính:
Dừa sáp – Món ngon cho người “sành”
Hầu hết mọi người đều quá quen thuộc với các loại dừa nước, dừa cùi. Tuy nhiên nếu bạn là người đam mê dừa và là một người sành ăn thì dừa sáp mới chính là “chân ái”. Vào những năm 1960 thì dừa sáp đã chính thức xuất hiện ở các tỉnh miền Tây Việt Nam.
Dừa sáp sở hữu hương vị ấn tượng
Đặc biệt Trà Vinh được coi là thủ phủ của dừa sáp bởi sở hữu giống dừa sáp vô cùng đặc biệt và có hương vị riêng khác lạ. Dừa sáp ở đây rất nhiều cơm dừa, hương vị thơm ngon béo ngậy. So với dừa bình thường thì dừa sáp cũng có giá thành đắt hơn rất nhiều. Hiện nay dừa sáp đã dần trở nên phổ biến hơn và cũng có nhiều người yêu thích sử dụng hơn so với các loại dừa thông thường.
Dừa sáp làm món gì ngon?
Dừa sáp không giống dừa bình thường. Vì vậy mà để ăn mọi người có rất nhiều lựa chọn về cách chế biến. Cụ thể, bạn có thể sáng tạo và lựa chọn một trong những cách làm dừa sáp sau đây:
-
Sinh tố dừa sáp: Dừa sáp có phần cơm dừa nhiều và đặc dẻo hơn dừa bình thường. Chính vì vậy mà bạn có thể làm món sinh tố dừa sáp bằng cách: Lấy phần cơm dừa trộn cùng sữa hoặc đường theo khẩu vị và xay trong máy xay sinh tốt. Bạn có thể rắc thêm siro, dừa nạo hoặc đậu phộng để tăng thêm hương vị.
-
Dừa sáp dầm trái cây: Ngoài sinh tố dừa sáp thì bạn cũng có thể lựa chọn dừa sáp dầm trái cây. Nhiều hương vị trái cây hòa quyện cùng hương vị dừa sáp chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú. Bạn có thể trộn các loại trái cây mình yêu thích với dừa sáp để thưởng thức.
-
Dừa sáp dầm đá và sữa: Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tự nhiên nhất của dừa sáp thì có thể chọn món dừa sáp dầm sữa đá. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách cho nhiều hoặc ít sữa hơn. Bạn cũng có thể thêm đá để tăng hương vị và mang đến cảm giác mát lạnh.
-
Kem dừa sáp: Đối với những tín đồ của món kem thì chắc chắn không thể bỏ qua món kem dừa sáp. Bạn hãy trộn hỗn hợp dừa với sữa chua không đường, sữa béo và tiến hành xay nhuyễn. Sau đó bạn đổ vào khuôn và để đông trong khoảng 6 tiếng.
-
Ăn trực tiếp: Ngoài việc chế biến thì bạn cũng có thể ăn dừa sáp trực tiếp. Cách này sẽ giúp bạn thưởng thức được trọn vẹn hương vị tự nhiên nhất của dừa sáp.
Dừa sáp có thể ăn trực tiếp
Mỗi cách chế biến lại mang đến những trải nghiệm thú vị nhất. Vì vậy mà nếu là tín đồ của dừa sáp bạn có thể thử đa dạng các cách chế biến khác nhau để thưởng thức được nhiều hương vị hơn của dừa sáp.
Lưu ý khi sử dụng, bảo quản dừa sáp
Dừa sáp hiện nay đã dần trở nên thông dụng hơn bên cạnh các loại dừa thông thường. Khi sử dụng dừa sáp bạn cần lưu ý những điều sau:
-
Mua dừa sáp chuẩn chất lượng.
-
Nên bảo quản dừa sáp trong ngăn đá là tốt nhất, thời gian bảo quản có thể lên tới 30 ngày. Nếu để ở nhiệt độ thường thì chỉ sử dụng trong khoảng 15 – 20 ngày.
-
Nên chế biến theo những cách được gợi ý để đảm bảo tốt cho sức khỏe.
Những câu hỏi thường gặp về dừa sáp
Câu hỏi 1: Dừa sáp là gì?
Trả lời: Dừa sáp, còn được gọi là dừa đặc ruột hoặc dừa kem, là một loại dừa đặc biệt với phần cơm dừa dày, mềm dẻo và béo hơn so với dừa thường. Nước dừa sáp có độ sệt, trong veo như sương sa. Đây là đặc sản nổi tiếng của huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh, Việt Nam.
Câu hỏi 2: Tại sao dừa sáp lại quý hiếm?
Trả lời: Dừa sáp có tỷ lệ trái sáp tự nhiên rất thấp, chỉ khoảng 20-25% trên mỗi buồng dừa. Điều này có nghĩa là trong số nhiều trái dừa, chỉ một số ít có phần cơm dày và nước sệt đặc trưng của dừa sáp. Hơn nữa, việc trồng dừa sáp yêu cầu điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt, góp phần làm tăng giá trị và sự quý hiếm của loại dừa này.
Câu hỏi 3: Dừa sáp được trồng ở đâu?
Trả lời: Dừa sáp chủ yếu được trồng tại huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh, đặc biệt tập trung ở các xã Hòa Tân, Hòa Ân và thị trấn Cầu Kè. Đây là vùng đất có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp, tạo ra những trái dừa sáp chất lượng cao.
Câu hỏi 4: Làm thế nào để phân biệt dừa sáp với dừa thường?
Trả lời: Bề ngoài, dừa sáp không khác biệt nhiều so với dừa thường, khiến việc phân biệt bằng mắt thường trở nên khó khăn. Tuy nhiên, khi bổ ra, dừa sáp có lớp cơm dày, mềm dẻo và nước dừa sệt lại, trong veo như thạch. Do đó, để chắc chắn, người mua nên chọn mua từ những nguồn uy tín hoặc nhờ người có kinh nghiệm kiểm tra.
Câu hỏi 5: Dừa sáp có những loại nào?
Trả lời: Dừa sáp được phân thành ba loại chính:
- Loại đặc biệt: Cơm dừa dày, mềm dẻo, nước dừa sệt như thạch, hương thơm đặc trưng.
- Loại I: Cơm dừa dày, nước dừa sệt nhưng không bằng loại đặc biệt.
- Loại II: Cơm dừa mỏng hơn, nước dừa ít sệt hơn, chất lượng kém hơn hai loại trên.
Việc phân loại này giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và túi tiền của mình.
Kết luận
Hiện nay, sử dụng dừa sáp sẽ mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể. Khi biết được dừa sáp làm món gì ngon bạn cũng sẽ có nhiều trải nghiệm hơn về loại quả đặc biệt này.
