Giải đáp thắc mắc ăn rau diếp cá có tác dụng gì cùng chuyên gia

Ăn rau diếp cá có tác dụng gì là một câu hỏi mà nhiều người thường đặt ra khi tìm kiếm thông tin về lợi ích sức khỏe của loại rau này. Trong thời đại ngày nay, khi mọi người ngày càng chú trọng đến chế độ dinh dưỡng và lối sống lành mạnh, việc tìm hiểu về những loại thực phẩm có khả năng cung cấp dưỡng chất có tác dụng phòng bệnh trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Giới thiệu về rau diếp cá

Rau diếp cá là một trong những loại rau được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam với  tên khoa học Houttuynia cordata và thuộc họ Aristolochiaceae. Loại rau này thường mọc hoang ở nhiều nơi tại Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh miền Nam hoặc có thể được trồng để làm rau ăn và làm thuốc.

Ăn rau diếp cá có tác dụng gì trở thành thắc mắc quan trọng hiện nay

Loại rau này được không ít người Việt Nam yêu thích khi tận dụng vào nhiều mục đích khác nhau cũng như tạo nên không ít thắc mắc ăn rau diếp cá có tác dụng gì. Để nhận biết rau diếp cá thì có thể dựa trên các đặc điểm mang nét đặc trưng như sau:

• Rau diếp cá là cây thân thảo, sống lâu năm, cao 20-40 cm.

• Thân rễ mọc ngầm dưới đất, có nhiều nhánh.

• Lá mọc so le, hình tim, có bẹ, đầu lá hơi nhọn hay nhọn hẳn.

• Hoa màu vàng nhạt, mọc thành chùm ở nách lá.

• Rau diếp cá có mùi tanh nồng đặc trưng.

Thành phần có trong rau diếp cá

Rau diếp cá là một loại rau xanh giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe khi có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, canxi, sắt, kali, magie,…

Loại rau chứa nhiều hợp chất có ích cho cơ thể con người

Ngoài ra, rau diếp cá cũng là nguồn cung cấp các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và quercetin. Những chất này có khả năng ngăn ngừa sự tổn thương của tế bào do các gốc tự do gây ra giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch.

Một điểm đặc biệt nữa của rau diếp cá là nó có chứa axit folic, một loại vitamin B cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và đây cũng được xem như một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào quan trọng cho cơ thể.

Ăn rau diếp cá có tác dụng gì?

Rau diếp cá dường như đã trở thành loại rau quen thuộc trong ẩm thực của người dân Việt Nam cũng như cộng đồng tại Xứ Dừa Bến Tre. Việc ăn rau diếp cá sẽ mang đến nhiều tác dụng có ích cho sức khỏe với chi tiết như sau:

Thanh nhiệt, giải độc

 Vị cay nhẹ của rau diếp cá không chỉ mang lại hương vị đặc trưng cho các món ăn mà còn có tác dụng thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể. Ngoài ra, rau diếp cá còn có tính mát giúp giải nhiệt và làm mát cơ thể trong những ngày nóng bức. Nếu kết hợp với các loại rau xanh khác như rau muống hay rau má, rau diếp cá còn có tác dụng thanh lọc cơ thể và giúp cân bằng nội tiết tố, duy trì sức khỏe lẫn sắc đẹp.

Chữa các bệnh về da

Rau diếp cá có chứa nhiều vitamin A và C giúp làm sạch da và ngăn ngừa sự hình thành mụn. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong rau diếp cá cũng giúp làm giảm sự viêm nhiễm từ đó  làm lành các vết thương do mụn gây ra.

Nếu bạn bị mẩn ngứa hoặc dị ứng da, rau diếp cá cũng là một giải pháp hiệu quả với tính năng làm dịu và kháng viêm nên có thể giúp giảm sự ngứa ngáy và đau đớn do mẩn ngứa gây ra.

Hỗ trợ điều trị ung thư

Rau diếp cá được tận dụng tốt trong việc hạn chế ung thư nguy hiểm

Một trong những lợi ích đặc biệt của rau diếp cá là khả năng hỗ trợ điều trị ung thư khi sở hữu các hợp chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn ngừa sự lan truyền của chúng. Đặc biệt, nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau diếp cá có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột và ung thư vú.

Giảm cân và làm đẹp da

Nhờ vào hàm lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa cao, rau diếp cá giúp ngăn ngừa lão hóa da làm mờ các nếp nhăn và tăng độ đàn hồi cho làn da. Đặc biệt thì việc ăn rau diếp cá thường xuyên còn giúp da sáng mịn khỏe mạnh hơn. Chưa dừng lại ở đó, rau diếp cá còn ít calo nhưng lại nhiều chất xơ, nên dễ dàng giúp cân bằng lượng calo trong cơ thể  hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Ăn rau diếp cá có tác dụng gì đã được Xứ Dừa Bến Tre giải đáp cực kỳ chi tiết ở bài viết phía trên. Có thể thấy đây là loại rau xuất hiện khá phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam với những công dụng bổ ích nên việc ăn hay uống rau diếp cá đã trở nên cần thiết trong nhiều bữa ăn hiện nay.