Cà rốt sống được cho là cách ăn tốt hơn so với cà rốt nấu chín. Bởi cách thưởng thức này sẽ giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng, không bị mất đi khi nấu nướng, làm chín. Vậy ăn cà rốt sống có tác dụng gì? Bài viết của Xứ Dừa Bến Tre sẽ bật mí cho bạn top 6 lợi ích không ngờ!
Nội dung chính:
Ăn cà rốt sống có tác dụng gì? – Cải thiện thị lực
Công dụng hàng đầu của cà rốt sống chính là tăng cường thị lực. Nhờ hàm lượng vitamin A dồi dào mà ăn cà rốt giúp đôi mắt của bạn sáng khỏe, tình trạng mỏi và mờ mắt cũng được cải thiện.
Ăn cà rốt sống có tác dụng gì cho thị lực?
Nếu ăn cà rốt thường xuyên, bạn sẽ bổ sung được hàm lượng lớn vitamin A cho cơ thể. Không chỉ tăng cường thị lực, ăn cà rốt sống giúp làm khỏe tế bào võng mạc mắt. Từ đó, bạn sẽ ngăn ngừa được các bệnh lý về mắt.
Ăn cà rốt sống giảm nguy cơ bệnh ung thư
Cà rốt là thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà loại củ thường xuyên có mặt trong bữa cơm. Nhưng có thể nhiều người chưa biết rằng ăn cà rốt sống còn có thể đẩy lùi nguy cơ ung thư.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh hoạt chất Phytochemical, Beta Carotene trong cà rốt giúp tăng cường kháng thể tự nhiên. Hơn nữa, chúng còn đóng vai trò kích hoạt các protein ức chế hình thành tế bào ung thư.
Ăn cà rốt sống làm đẹp cho làn da
Mọi cô gái đều mơ ước có một làn da mịn màng, trắng hồng. Ngoài đi tới các spa hoặc dùng mỹ phẩm đắt đỏ thì bạn hoàn toàn có thể làm đẹp tại nhà nhờ cà rốt sống. Các loại dưỡng chất dồi dào có trong cà rốt không những duy trì vóc dáng mà còn cải thiện làn da sáng mịn, căng bóng.
Làn da được cải thiện nhờ ăn cà rốt sống
Tuy nhiên, chị em không nên lạm dụng mà ăn cà rốt quá nhiều. Bởi hàm lượng lớn carotenoid hấp thụ quá nhiều vào cơ thể sẽ khiến da của chị em bị vàng.
Cà rốt và lợi ích tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường
Ăn cà rốt sống có tác dụng gì cho người bệnh tiểu đường. Họ thường gặp các rối loạn trong quá trình chuyển hóa Glucose. Vì thế mà họ rất cần các chất chống oxy hóa cùng chất xơ để cải thiện vấn đề này.
Hàm lượng dồi dào vitamin A có trong cà rốt sống mà cơ thể được nạp một lượng lớn chất chống oxy hóa tự nhiên. Cùng với đó, chất xơ từ loại củ này cũng giúp người bệnh tiểu đường tiêu hóa tốt hơn.
Tăng cường miễn dịch cho cơ thể
Có bao giờ bạn băn khoăn ăn cà rốt sống có tác dụng gì? Vitamin A và các chất chống oxy hóa trong cà rốt giúp hình thành lá chắn miễn dịch tự nhiên cho cơ thể. Từ đó, cà rốt sẽ đẩy lùi được nguy cơ nhiễm các bệnh lý một cách hiệu nghiệm.
Chưa dừng lại ở đó, cà rốt thúc đẩy cơ thể sản sinh collagen. Không chỉ giúp làn da đàn hồi, trẻ trung mà collagen còn tham gia vào quá trình chữa lành vết thương.
Sức khỏe tim mạch được cải thiện nhờ ăn cà rốt sống
Cholesterol xấu là kẻ thù của người bệnh tim mạch. Nếu ăn cà rốt sống, bạn sẽ giúp cơ thể giảm hấp thu chất có hại này. Chính vì thế, cà rốt được các bệnh nhân tim mạch thêm vào bữa ăn để cải thiện sức khỏe.
Công dụng của cà rốt sống với tim mạch
Cà rốt sống mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, bạn không được lạm dụng để tránh triệu chứng vàng mắt, vàng da do thừa beta carotene. Bên cạnh đó, bạn cần chú ý đến nguồn gốc cà rốt an toàn. Trước khi ăn, bạn cần rửa thật sạch củ để loại bỏ bùn đất, chất bẩn.
Những câu hỏi thường gặp về Cà Rốt
Câu hỏi 1: Cà rốt là gì?
- Trả lời: Cà rốt (tên khoa học: Daucus carota) là một loại cây thân thảo thuộc họ Hoa tán (Apiaceae), nổi bật với củ ăn được, có màu cam hoặc vàng. Cà rốt thường được dùng trong chế biến thực phẩm vì có giá trị dinh dưỡng cao.
Câu hỏi 2: Cà rốt có nguồn gốc từ đâu?
- Trả lời: Cà rốt có nguồn gốc từ khu vực Trung Á, cụ thể là Afghanistan ngày nay. Ban đầu, cà rốt được trồng chủ yếu để lấy lá và hạt, nhưng sau đó, người ta phát hiện củ của cây có thể ăn được và trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống.
Câu hỏi 3: Cà rốt có tác dụng gì đối với sức khỏe?
- Trả lời: Cà rốt rất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện thị lực nhờ chứa nhiều vitamin A. Ngoài ra, cà rốt cũng hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch và cung cấp chất chống oxy hóa.
Câu hỏi 4: Cà rốt có thể chế biến thành những món gì?
- Trả lời: Cà rốt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như canh cà rốt, sinh tố cà rốt, nộm cà rốt, hay dùng làm nguyên liệu trong các món xào, hầm, và salad.
Câu hỏi 5: Cà rốt có thể trồng ở đâu?
- Trả lời: Cà rốt có thể trồng ở nhiều vùng đất, đặc biệt là những nơi có khí hậu ôn đới hoặc cận ôn đới. Ở Việt Nam, cà rốt thường được trồng ở các vùng miền núi hoặc các tỉnh có khí hậu mát mẻ.
Lời kết
Hy vọng qua bài chia sẻ của Xứ Dừa Bến Tre đã giải đáp thắc mắc ăn cà rốt sống có tác dụng gì? Hãy dùng cà rốt để nấu những bữa ăn chất lượng, nâng cao sức khỏe cơ thể nhé!
